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多吃芹菜帮助降压

2020-07-03 17:31:13 来源:曲靖物联网+平台 阅读量:0

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多吃芹菜帮助降压

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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现代芹菜品种是从原产地中海沼泽地区的野生种培育而来的,芹菜是一种具有很好药用价值的蔬菜。

营养价值

芹菜叶柄含水分高(94%),热量低(13千卡/100克),是钾的优质来源,但含维生素C和维生素A一般。芹菜中白色品种和发白的绿色品种维生素A的含量,明显低于不发白的绿色品种。只要可能,芹菜叶柄应该尽可能的与叶子一起食用,因为叶子含钙、铁、钾、维生素A和维生素C的量较叶柄的要丰富得多。

芹菜种子是蔬菜种子中重量最轻的一种,7.2万粒种子仅重28克,然而种子含有丰富的热量(392千卡/100克)、蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、镁、钾、铁和锌。

对疾病、健康影响

1.芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬。

2.芹菜中含有丰富的钾,是治疗高血压病及其并发症的首选之品,对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

3.中新8月19日电 综合报道芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。

4.芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜

,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对防治痛风有较好的效果。

5.芹菜中含有大量的粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便。

6.芹菜还是一种性功能食品,能促进人的性兴奋。

7.草本植物学家广泛使用芹菜治疗各种小疾病,最普通的是消除水肿(人体组织过分积水)等,因为吃了芹菜叶、柄和根能够利尿,可促进人体组织内过量水分的排泄。

饮食宜忌

1.芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C比茎多,因此食用时不要把能吃的嫩叶扔掉。

2.芹菜有降血压的作用,故血压偏低者慎用。

选购、保存、食用方法

1.质量最好的芹菜应是新鲜、松脆、清洁、长短适中、肉厚、质密并且菜心结构完好,分枝脆嫩易折。如果多髓纤维素太多,木质化的是不受欢迎的。叶柄软化的芹菜表现萎蔫入市有限不脆和髓化现象,小而硬的分枝往往多筋或木质化。

2.芹菜的质量还受“黑心”的影响,这种“黑心”是一些小的嫩枝和新叶受污染出现黑色或棕色。仔细查看其枝、叶就可能发现害虫或害虫损伤的痕迹。芹菜出现大量的籽茎可能产生苦味和其他一些不良的气味。

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