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喜欢芹菜的特殊香味

2020-07-03 19:23:58 来源:曲靖物联网+平台 阅读量:0

4张图片“芹菜猪肉馅儿的饺子好久没吃了。喜欢芹菜的特殊香味。皮子是菜市场里买现成的,包好后一共是74个。分两种吃法,这次吃水饺。说起吃水

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“芹菜猪肉馅儿的饺子好久没吃了。喜欢芹菜的特殊香味。皮子是菜市场里买现成的,包好后一共是74个。分两种吃法,这次吃水饺。说起吃水饺,家人总会笑我大肚能吃。每次早上一餐我比我家先生或儿子都吃得多。可是我年轻时更能吃呢!

虽然我们是南方人,但我娘家时总是饺子当主食。那时我们过除夕夜,年夜饭爸妈不限制我们只吃菜不吃饭。然后,总是大哥或是我妈先剁馅儿,我大哥特勤快还总是揉面,我妈妈擀皮,我和小哥哥一起包。我爸从来不包,他最多管烧灶。在一个黑白电视的年代,我们包着饺子看守岁。没等到12点时,饺子全包好了就先煮一锅当夜宵了。那时觉得过年真好!饺子真好吃!到现在我妈还常说我有一次吃饺子吃了将近二十来个!哈哈,我真的很能吃饺子啊!

现在,我还是经常包饺子不喜欢纯肉的,超级喜欢各种蔬菜和肉一起包的馅儿。但只有我一个人默默地包。先生和儿子从来只吃不喜欢包。我总是想起那时一家人一起包饺子那一幕。我总觉得我大哥又勤快又能干。

吃饺子我喜欢,我更喜欢自己包饺子吃。”

食材明细

主料 饺子皮 3元 芹菜 318g 橄榄油 适量 料酒 一勺 生抽 适量

辅料 鸡蛋 1个 猪肉 420g 十三香粉 少许 食盐 2茶匙

咸鲜口味煮工艺十分钟耗时普通难度

芹菜猪肉饺子的做法步骤

1

食材图,都清洗干净

2

将芹菜去除一些老叶,留嫩叶和茎一切切成细末。

3

猪肉三分油七分瘦剁细

4

加料酒一勺左右,食盐适量

5

加少许十三香粉一起翻拌剁匀

6

然后将剁好的猪肉末加到芹菜末中,其他食材也亮个相。

7

将鸡蛋磕入馅儿中

8

拌匀即成

9

取皮子一张,中间放入适量的馅儿

10

包起一个个饺子,排整齐,套上保鲜袋入冰箱冷冻。

11<江南爱情故事/p>

另一个屉

12

剩下三张皮子没馅儿了,包了其他的馅儿。

13

想吃水饺时,沸水锅下饺子,待浮起,再加小半碗冷水煮,待浮起就好了。

小窍门

1,做馅儿时,芹菜不要急着拌入。拌入早了容易出水。

2,煮水饺时,可在水里加点食盐和植物油,不宜粘锅。

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